豚角甘酒煮

あおみや

TEL.090-7154-5556

福岡県福岡市中央区舞鶴1-9-11 第2ハリウッドビル1階

昼12:00~14:00 夜17:00~23:00

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豚角甘酒煮

お肉料理ブログ

2017/11/23 豚角甘酒煮

IMG_3837

豚の角煮を砂糖を控え

甘酒の甘味と旨味を使って

圧力鍋で角煮を作って見ました

以前は瓶内発酵の炭酸甘酒で炊いたのですが

今回は市販の甘酒甘味の強いもの

深い味わいに仕上がりました。IMG_3842

甘酒も調味料として使うと

面白いですね。

 

あおみや

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