芽キャベツ 姫カンラン 子持ちカンラン もっと和食を楽しみましょう。

あおみや

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芽キャベツ 姫カンラン 子持ちカンラン もっと和食を楽しみましょう。

お野菜料理ブログ

2018/02/19 芽キャベツ 姫カンラン 子持ちカンラン もっと和食を楽しみましょう。

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芽キャベツ

冬の寒い季節

霜の降りる頃が甘みが増しやわらかくなり

ビタミンCも多いという、コロコロかわいい野菜 芽キャベツ

 

糸島でも冬には出回る野菜

 

キャベツと同じアブラナ科のやさいで

数年前、育てた事が有るのですが

 

ちょっと不思議な身の付き方で

茎の部分につぶつぶとブドウの様に

育ちます。

 

味は、濃厚で甘みを含む

とても、小粒ながら

しっかりとした味わい

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料理の幅も

和えものや

椀種にしたり

包んで揚げたり

天麩羅にしたりと

 

色々楽しめます、和食の手法で楽しんでみてくださいね。

 

 

 

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