スイスチャード 不断草

あおみや

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スイスチャード 不断草

お野菜料理ブログ

2018/02/24 スイスチャード 不断草

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スイスチャード

 

 

最近良く見かけますね

 

和名は不断草

ほうれん草のなかまで

 

赤、オレンジ、黄色と

葉っぱのグリーンのコントラストが

とても美しいお野菜

 

年中収穫できる

暑さ寒さに強い野菜で

不断草の名前もここからきているとか

 

四季を通して

出回りますが

 

流通量はさほど多くなく

たまに見かける感じですね

 

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唐草不断草

 

スイスチャードの茎で

唐草大根の要領で

 

唐草不断草を作りました

 

葉っぱはお浸しに。

 

色々なお料理に、彩として楽しめますね。

 

 

 

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