オカワカメ・おかわかめ・アカザカズラ・雲南百薬

あおみや

TEL.090-7154-5556

福岡県福岡市中央区舞鶴1-9-11 第2ハリウッドビル1階

昼12:00~14:00 夜17:00~23:00

ブログ

オカワカメ・おかわかめ・アカザカズラ・雲南百薬

お野菜料理ブログ

2018/06/07 オカワカメ・おかわかめ・アカザカズラ・雲南百薬

IMG_4977

 

 

丘わかめ

正式和名はアカザカズラ

 

つるむらさきの仲間で

つるで育ち

収穫期は 6月~10月で

むかごもできるそうです。

 

名前の通り

葉は厚みがあり茹でると

粘りの出でて 海藻のわかめによく似ています。

 

栄養価がすこぶる高く

 

葉酸 カルシウム マグネシウム 亜鉛 銅 ビタミンA

 

を多く含み中国から長寿の薬草として伝来し 雲南百薬(うんなんひゃくやく)

とも言われてます、名前だけでも健康に良さそうですね。

 

私も吸い物の椀種の一つとして使ったり

お浸しにして添え物としたり

幅広い葉っぱを使い

巻物に使ったりと

若芽の用に使います。

 

 

 

あおみや

電話番号:090-7154-5556
住所:福岡県福岡市中央区舞鶴1-9-11 第2ハリウッドビル 1階
営業時間:昼12:00~14:00 夜17:00~23:00
定休日:不定休

当店Facebookページはこちら
http://bit.ly/2bwbZVN

 

TOP