金糸瓜、ソーメン瓜 糸島夏野菜

あおみや

TEL.090-7154-5556

福岡県福岡市中央区舞鶴1-9-11 第2ハリウッドビル1階

昼12:00~14:00 夜17:00~23:00

ブログ

金糸瓜、ソーメン瓜 糸島夏野菜

お野菜料理ブログ

2018/08/20 金糸瓜、ソーメン瓜 糸島夏野菜

IMG_5518

 

 

夏の食材ソーメン瓜

 

茹でてほぐし

繊維の部分がソーメンの様に

つながって残る

変わり種の野菜ですね。

 

今回は

暑い日にぴったり

さっぱりとした

酢の物にしあげました。

 

まず、輪切りにして種を取り

均等に火が入る様に

返しながらゆでて

IMG_5522

 

 

ざるにあげて

晒して、かたい皮を剥がし

もみ洗いすると

 

ソーメンの様に繊維の部分だけが

のこります。

008

 

 

今回は

このソーメン瓜と

もだま

で酢の物に。

三杯酢を敷いて

辛子酢味噌を掛けて出来上がり。

 

サッパリと、ピリ辛の酢の物

夏にピッタリのお料理です。

 

ソーメン瓜はサラダや

刺身のつまにも使えて

この季節とても重宝しますよ。

042

あおみや

電話番号:090-7154-5556
住所:福岡県福岡市中央区舞鶴1-9-11 第2ハリウッドビル 1階
営業時間:昼12:00~14:00 夜17:00~23:00
定休日:不定休

当店Facebookページはこちら
http://bit.ly/2bwbZVN

TOP